菜品整体不错，牛杂和鲜牛肉口感好

食材中规中矩，没有亮点也没有暗点。店面内部缺乏管理，员工松散无纪律，上班抽烟，卫生条件一般。倒杯水，杯子水面浮油。现在这经济环境，如果管理再不提升，6个月内，恐怕老板的投资要彻底打水漂了。老板加油！

假期第一天选择来吃贵州牛肉火锅，不得不说肉质确实挺不错的而且很划算。双人餐然后加了几个菜，三大一小没有吃完。单点了一个豆腐丸子应该是贵州特色，外脆里嫩，不过蘸水很辣。牛骨原汤不腥气，汤底很清澈，个人还是很喜欢的。吃到最后涮蔬菜非常不错，但我其实比较建议店里可以调一个酱料，作为贵州特色的那种。