民安华府新开业的一家火锅。主打牛杂。牛杂可以称重，品种有牛肚，牛心，牛舌，牛肠等等，人多的建议称斤数。还有一盘一盘装好的，自选，价格算比较实惠。锅底符合大众口味，标准水准。烫素菜比较辣哦。个人喜欢牛舌，烫20秒左右，很脆。小料区品种齐全。锅底收费的，好像10几元。服务不错

半个月吃了三次确保是值得推荐的，在这个价位的社区火锅中绝对在九龙坡最有特色，牛油老火锅的味道相当厚重，醇香挂味，麻辣味突出，菜品新鲜，不喜欢小份菜的可以直接称，牛肚，牛鞭，鲜毛肚，耙牛肉，现切吊龙一个价