2024年，我们发现脆鲩鱼仅存在于高端餐厅，价格高昂。于是立志打造一款平民也能畅享的脆鲩鱼火锅。2025年6月，“七秒脆”诞生，专注麻辣干锅脆鲩鱼细分品类，让鲜嫩脆爽的鱼肉走向大众餐桌。 以诧寂风与山野风为基调，空间质朴自然，粗犷中见细腻。原木、陶器、微光点缀，仿佛置身山野之间，让顾客在喧嚣都市中感受一份宁静悠远，沉浸于自然与本真的用餐体验。 招牌麻辣干锅脆鲩鱼，严选中山优质脆鲩，鱼片七秒快涮，外酥里嫩、鲜脆弹牙。秘制川香酱料炒制，麻而不燥，辣而鲜香，搭配藕片、土豆与宽粉，一口锅燃爆味蕾，人均50元尽享酣畅淋漓！