小眯眼土菜研究院以传承徐州地道风味为初心，扎根在市井烟火当中。以“不鲜不上桌，不土不开席”和“做正宗徐州味儿”的理念引爆味觉据点。 小眯眼土菜研究院店面风格朴实亲切，粗木桌椅、土陶瓦罐和暖光灯光带来家一般的温馨感，服务热情不拘束，主打“吃的舒坦，聊的痛快”的接地气氛围。灯箱描绘着徐州乡土风情，方言标语趣味横生。 小眯眼的招牌“打野小公鸡”选用散养跑山鸡，配以青椒，姜蒜猛火爆炒，肉质鲜嫩紧实，香辣入味，拔丝地瓜糖丝棉长，是桌桌必点。还有各种地锅鸡、杂鱼汤等徐州经典，坚持用新鲜食材传统技法，还原原汁原味徐州风味。