潮汕脆皮鸡火锅初体验：特色够味但分量实在揪心 冲着潮汕特色来的这家脆皮鸡火锅，特色确实没让人失望。选的石橄榄汤底，端上来就飘着清润的香气，先喝一碗汤回甘十足，完全是食材本身的鲜甜味。 招牌脆皮鸡是现点现切的，师傅刀工很利落，鸡肉片得轻薄，拌着芹菜粒和花生油下锅，涮10秒就熟，入口嫩得弹牙，鸡皮更是脆生生的，蘸上秘制沙茶酱特别香。明档厨房能看到处理鸡肉的过程，食材新鲜度肉眼可见，这点很加分。 但分量问题真的太减分了！我们两个人点了双人餐，鸡肉总共就几小盘，每盘薄薄一层，涮完没吃几口就没了。加了一份配菜拼盘，量也少得可怜，最后还额外点了主食和两份丸子才勉强垫饱肚子。 如果是追求尝鲜打卡，他家的风味值得一试，但要是想踏踏实实吃饱，得做好多加点菜的准备，性价比瞬间就下来了。

[薄荷]环境：环境还不错， [米饭]口味：最近挺多这种脆皮鸡的，吃过一家用炭炉的，所以这家不算太有特色，最后的汤特别浓稠，加上面非常美味。鸡肉还不错，华丰面8块稍贵了一点，而且不带包装的（另一家是直接给两包带包装的，可以自行决定加不加调味料），捞汁花甲不入味，三十八这份量偏少，而且味道不怎么样。 [服务铃]服务：这季节生蚝应该很美味，可惜店里没货（不过那个男服务员超会讲话，说品质达不到他们店铺要求所以没有采购，虽然知道是假话但是让人听了没有不舒服，👍） [糖果]性价比：最终是128+71…用了优惠人均九十，性价比一般吧…

点了双人餐，食材新鲜，服务态度也挺好的，口味清单，好吃