炭火，是 BON YAKI 料理的起点。在深圳湾，我们希望以更现代、更多元的方式，重新诠释火的香气与层次。料理方向由 Chef Rainy 带领 La Tablée 黑珍珠团队完成本次菜单呈现。 围绕炭火核心，我们在火候、风味结构与食材表现上做了更多探索，加入了对炭烤海鲜与多种肉类食材的全新尝试，让料理既轻盈干净，也更加立体。 这里的料理不追求复杂，而追求食材与火候之间最纯粹的关系。希望每位客人在 BON YAKI 现代炭火料理，都能感受到一种更成熟、更沉稳的当代炭火表达。欢迎来到深圳湾，与我们一起重新认识炭火料理。