创始人深耕川菜水煮鱼，二十年。执着于还原地道川菜的，麻、辣、鲜、香。从川江流域鲜鱼的甄选，到传承百年的秘制底料配比，每一步都绝不敢省人工。 严选鲜食材，历时400多天的多地考察选材。从水源地到舌尖。大鳙鱼一路领鲜。全程直运，安全鲜活可追溯。 我们会让经典水煮鱼的鲜麻风味，成为跨越地域的味觉记忆。