【非专业乱评】 老店新开，利弊一半 还是那位人间味花臂大哥大将 流量也是算高的吧，但是流量高总是服务感觉跟不上 朋友搁在楼下停车找不到上来的路，给老板打了好几个电话没人接，我去问了下才说不好意思刚在招待没看手机 回电话的时候已经在无助的摸索的过程中，靠自己找到了正确的位置[捂脸] 缺点1：预约到店引导没有 肉说还是用的大连雪龙，和未在一样，国和里最顶的存在 应该是有部分是（默认最高），有些口感还是缺了点 估计也是最开始找店找了半天朋友心情不好，是我也不会太好，对菜品评价是不太满意，虽然说牛舌腥了我不太赞同其他的我还觉得有她的道理 缺点2：既然问了觉得怎么样，给了不满意评价也没任何后续，那问啥呢？也没解释对于全程口味偏酸甜口的疑问，是什么理念和平衡 我最不太释怀的是菜品和之前一样，新菜不能和老菜比，口味对于我个人来说差了两个档次，以前的菜品好吃，但是没创新的融合其他有缺了点啥？ 「厚切夏多布里昂三明治」还是这个好吃，对比楼下夕酉和未在的都很棒，酱风味没有太过于复合物就好很多 毕竟也就是一个菜单，评价的话总体感觉还是缺了点平衡，确实偏甜口，就最后一碗粉可以个人加辣椒倒是加了出了点汗 总体还是感觉朋友不满意的多，我也就是恰也恰得，东西没毛病肉很好 我又站对面角度想，你说偏甜，但是说不能吃芥末的也是你，不加wasabi是不是也算是湘菜不加辣椒两手一摊你来搞？ 哈哈哈，所以还是需要点服务吧，如果一来就有好心情就好了 板前小年轻很爱和我旁边那位打港，说起他们的新寿司店流行是做江户前，在长沙就只有东进和他们是是一挂的——谭师傅的店舍利确实是很酸，但是确实不是长沙口味受众啊[笑哭]当然除了舍利口味其他都很好，希望他们的鮨店也有如此水平吧～但是朋友已经带有偏见了，觉得是形式大于内容的言论已经来了哈哈哈，不过不去试试怎么知道呢？ 但是有时候试错成本确实很大，值得吗？ 这次相约的朋友和我有一样的试错经历，当然这次不知道算不算，但是至少勇敢赴约了，我觉得怎么也算个经历吧 以上

谁能拒绝田无罗呢，日式和牛长沙天花板。 板前看主厨花样表演，还有帅哥老板陪聊[强]

在平安金融中心的田无罗，体验了一场名为“肉怀石”的味觉美学盛宴。从先前的绿地V岛追随至此，主厨的出品再次印证了其独特价值。 这里的套餐分两种款式，980和1280。1280的款式会升级海胆，刺身会上三类，然后和牛品质也会有升级。我们本次体验的是980的套餐。 这里的菜肴，做的是和牛和怀石相融的概念，上菜借鉴了怀石的出餐，很有节奏感，如同一席味觉的交响乐。整体分作三个篇章，每四道都是一次完整的起承转合。 开场先付「和牛肉眼芯雪蟹蟹羹」便以温润鲜甜奠定了高雅基调，而「和牛塔塔寿司」则用生牛肉的细腻与腌渍大根的酱鲜瞬间打开味蕾。接下来的「盐烧和牛尾」堪称一绝，炖煮过的和牛尾上碳火烘烤，撒上唐辛子，外壳焦香，内里胶质软糯，将寻常部位提升至非凡境界。接下来箸休环节的「熟成薪烧鸡腿佐田无罗沙拉」恰好以沙拉清口，为后续主菜铺垫。 第二篇章的开始是「金枪鱼中腹」，中腹油脂均衡，而主厨也毫不吝啬的刨下黑松露的雪花，为这份刺身加色。下一道扬物「厚切夏多布里昂三明治」，和牛里脊最嫩最顶级的一部分，裹上面包糠之后下锅油炸，配上焦香酥脆的吐司，无疑口欲天国。「糖渍秋月梨冰沙啫喱」则完美诠释怀石季节感。御釜「和牛清汤釜饭」汤清味醇，米粒吸饱和牛清汤精华，颗粒格外饱满，应是选用的进口越光米。 第三篇章是「柚子橘醋汁和牛牛百叶」酸爽脆嫩，「碳烤牛舌」使用昆布腌渍过的牛舌，略微熏烤带有烟熏味，佐以湖南风情的辣椒，很是致敬当地。而「金边越式和牛清汤河粉」更是巧妙融合日越风情，和牛肥美，罗勒叶和青柠清新解腻。最终以「自制北海道芝士牛奶冰淇淋」的醇厚奶香，为这场跨越烤、煮、扬、生多重奏的肉之怀石画上圆满句点。 总体来说整个过程节奏如诗，每一道皆是视觉与味觉的精致艺术。出品无愧本店福冈米其林一星的标准。要知道烤肉和铁板烧这类料理因缺乏烹饪技法的变化，向来为米其林评审所隐约不喜。能评一星实属不易。这里发挥已然非常出色，无疑是城中值得专程打卡的顶格餐饮体验。