山野寻真，江河入味。我们自钱江源头出发，深入浙西山野与湖泊，采撷竹林散养的土鸡、溪流跃动的鲜鱼、农家手作的豆腐，以鲜辣二重奏，还原一脉野生的衢州风味 厨师团队生于衢南山村，少时记忆总绕不过外婆灶头的炊烟——山椒爆炒螺蛳的镬气，紫苏炖煮鱼头的滚烫。如今我们以近千平空间重演这片山水：粗陶瓦罐盛满四季，原木桌台似河滩卵石，十二间主题包厢如隐匿山中的院落。 愿以山野之宴，邀您共尝这口未被驯服的江南。