铭牛和牛烧肉料理铭牛，取意铭柄和牛，意为名牌和牛,延伸意为名流，在高手云集的烧肉市场里做那个坚持卓越的少数。 和牛只取用能够触及至高等级的澳洲M8＋品牌和牛，炙烧：每个部位口感所对应的炙烧手法、炙烧顺序以及碳火温度，如此配得上名流二字。 日式町屋•传统城市住宅特有的空间意像，传统、朴实，自然主义，400年历史如城市名流坚守。