源自潮汕的百年非遗卤味传承，打造北京独一份的地道潮味。作为潮汕特有名鹅，狮头鹅需养殖经三年以上，鹅头肉冠随龄增大形似狮头，以高蛋白饲料与青菜悉心喂养，稀缺性更显珍贵。 店内狮头鹅全宴暗藏乾坤：卤制鹅头皮厚肉韧、Q弹富含胶原蛋白；鹅粉肝堪比普通鹅三倍，小火浸煮入口即化；近两米长的鹅肠爽脆弹牙；鹅珍韧劲十足，鹅翅鹅掌卤香四溢、胶质感满满，每一口都是潮汕风味的极致表达。 灵魂卤汤底承袭传统工艺，以狮头鹅老汤搭配秘制配料与炸料熬制，香气浓郁醇厚。作为北京首家专注狮头鹅的卤水火锅店，我们将百年非遗技艺与创新吃法相融，邀您品鉴这份物以稀为贵的潮味盛宴！