老板做农场和供应链出身，手头有很多好食材。 但直接卖食材无法做到物美价廉。 高端食材只需要简单烹饪——这句话让我有了做餐厅的想法，因为好食材可以大大降低加工成本，这样就能让顾客吃好、吃健康还能更便宜。 我们的优势就是我们的好食材，我们会直接深入到生产领域去优化食材品质。 我们黑猪肉涮锅就是典型案例，黑猪肉配上我们农场每日直达的新鲜应季蔬菜，再加一些好的菌菇、豆制品，只需要清水煮一煮，就能收获满满的肉香味和青甜的蔬菜味。