从一块带着澳洲牧场阳光气息的和牛，到一方滋滋作响的炙烤石板，我们的故事，始于对“极致本味”的执念。 第一家店开业时，没有花哨的噱头，只有一张烤网、一把盐、一块好肉。我们坚持选用M7-M9级澳洲和牛，拒绝腌制，只用简单的海盐与黑胡椒提味，让炭火唤醒肉脂最原始的香气；我们严控现切厚度，精准把握炙烤时长 食客的口碑，成了最好的通行证。从一家小店的座无虚席，到第二家门店的如约而至，我们始终相信：好的烤肉，从不需要繁复的修饰。一块好和牛，一方热烤炉，一群对味的人，便是炙和牛语最动人的故事。