“食材新鲜、服务周到、匠心出品”，一直以来都是门店贯彻的经营理念。在广东，“无鸡不成宴”，是广东人对于吃“鸡”的独特执念，而“鸡有鸡味”，则是老广人对“靓鸡”的至高评价。 禄轩记精选清远散养走地鸡，养足180天以上，新鲜烹饪，鸡味浓郁、皮爽色黄、肉质紧实滑嫩。干锅酱香浓郁，鸡肉爽滑弹牙，汤锅中则加入各类中药材，煲出来的鸡汤不仅原滋原味、而且鲜中带甜，实乃滋补养生首选。 店内所有食材均采用至优的食材，烹饪丰富的口感。只有忠于食材的原味鲜味，才能创造更多的惊喜，除了主打招牌香辣鸡煲以及石橄榄鸡煲，门店还有其它各色鸡煲，有8-10人以上座位，可以满足亲朋聚餐的需求。