在沪二十余载，“龟兹古丽“始终致力于呈现最地道的新疆风味。主厨深耕新疆菜28年，从阿勒泰到浦江两岸，将西域饮食文化的精髓完整保留。餐厅特制传统馕坑，以古法焖烤工艺，让每位食客都能体验原汁原味的新疆美食 招牌馕坑烤羊排选用优质羔羊，配以28年秘制配方，在特制馕坑中焖烤而成。高温泥坯锁住肉汁，果木炭火赋予独特香气，成就外酥里嫩、肥而不腻的极致口感。这道承载着丝路记忆的美食，已成为沪上食客的新疆味觉符号。 “龟兹古丽“不仅是餐厅，更是新疆美食的窗口。从餐具纹样到门店环境，从食材本味到烹饪技艺，处处体现着新疆特色。在这里，每一道菜都带着浓浓的西域风味，让上海食客在家门口就能尝到地道的新疆好味道。