他家火后重建，店面扩大🤙环境也比以前更好了作为普通吃客，名京九合院的盐筋烤肉店给我的体验就一个字：香！ 他家的盐筋烤肉🥩用的是带筋的牛肉，炭火烤得滋滋冒油🔥，表面焦脆里头却嫩得很，咬一口肉汁直接蹦出来！盐粒子是揉进肉缝里的，咸鲜味混着牛油香，不用花里胡哨的调料，光靠肉本身的香气就够勾魂。尤其喜欢那点筋头的嚼劲，越嚼越上头，配个蒜蓉饼或者冰酸梅汤，解腻又过瘾。 不过要是排队太久可能得斟酌下，毕竟西安烤肉店遍地开花，但他家胜在肉新鲜、火候稳，性价比也实在。冲着那口外焦里嫩的盐筋肉，路过绝对值得撸两串！💯

店面比较小，店里顾客也不多。味道比较一般