牛吉好的锅底是灵魂所在，牛骨经数小时慢炖，汤底变得浓郁乳白，香气四溢。大块牛骨码放在锅中，骨头上的肉纹理清晰，炖煮得恰到好处，轻轻一咬，肉便从骨头上分离，鲜嫩多汁。搭配店家特制蘸料，咸香中带着一丝微辣，让味蕾瞬间绽放。此外，牛筋软糯弹牙，骨髓浓郁鲜香，吃上一口，瞬间驱散身体的疲惫。

常州湖塘有一家“好吉牛”牛肉锅贴牛肉面点心店，曾去品尝，今经过此地，前去要了碗虾肉小馄饨，之前曾吃过这里的锅贴，总的感觉不错，正宗的牛肉汤，味道鲜美，锅贴里的牛肉馅也饱满，有汤汁，只是锅贴底焦香味欠缺些，性价比尚可。

牛肉汤很鲜美，配上一份锅贴，香迷糊了～