陕西｜特色之油泼辣子火锅 这个古家好吃！ 锅底是清汤的、有点像北京的铜锅涮肉，特色是蘸料 油泼辣子，可以直接蘸肉夹馍吃、或者蘸肥牛 牛肉吃，一口鲜香，微微辣，油泼辣子风味很香！ 锅底还下了点酸菜，别有一番风味hh 我还从他家买了辣子酱带走～回家继续涮火锅吃吃

第一次吃油辣子火锅是在宝鸡，觉得挺好吃的。这次来西安玩儿，又看到西安也有，想着不用去宝鸡啦。[鼓掌] 购买了一份两人餐，两人吃到撑，他们分量足。味道还行，没有宝鸡当地的味道好。这家店用的是酒精灯煮的，上次在宝鸡吃的时候，是用的碳火煮的锅子，而且还可以在烟囱上烤饼子，挺好吃的。下次还是去宝鸡吃稳妥些。

宝鸡吃过后念念不忘的油泼辣子火锅，一定要选清汤锅底，涮出来的牛肉配油泼辣子最好吃，而且肉也分大小分，两个人也可以选择更多的品种尝试。这次还发现了豆腐干煮火锅也很好吃，不论煮久或者煮的短点儿都好吃。美中不足的是竹笋和朋友吃着都觉得有点儿苦。