环境很舒服，服务很热情，瑰夏拼配澳白很像热带水果牛奶糖

2024 探新店～63 ​Three rocks coffee采矿人咖啡…… 沿着嘉善路上走过去，没有看见这家​Three rocks coffee采矿人咖啡，问了下保安，指向里面小巷子里…… 走进​Three rocks coffee采矿人咖啡，无论室内、室外设计布置的比较惬意和优雅的。下午中，时而有些客人走进咖啡馆里。 吧台里，一位咖啡师忙碌着。走向吧台，看了下价目表，咖啡选择也蛮多的，有意式咖啡、过滤式咖啡、非咖啡（冰激凌、面包/曲奇、饮料）。 走点了一杯美式，美式类也分成矮美式（ Short Americano）、大美式（ Big Americano）、厚沫美式（ Foam Americano） 同时，意式咖啡豆单，有三款豆子可供选择。 煤球拼配（危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚），肯尼亚SOE（肯尼亚Kirinyaga Kiaragana AA 水洗、中烘焙），瑰夏拼配（奥博拉赫水洗瑰夏/埃塞Ayla Bombe 日晒、浅烘焙） 我选择了一款肯尼亚SOE豆子的美式，一杯大美式（ Big Americano），哈哈哈……

站在幕后的烘焙师，来到台前开店~ 之前在朋友那里喝到过一支采矿人的肯尼亚，评价不错，看到开出门店果断安排行程。 新店开业出品思路还是有很多地方要磨合调整， 「拿铁」风味展现还好，但是融合上出了一点问题。 要了两支手冲，似乎更多的在追求浅和透，干净度和平衡性上都有所缺失。好久没有被一支日晒埃塞酸到胃疼了。 还要继续加油的说~