吃砂锅，经常能看到这样一幅场景—半空中萦绕着袅袅白烟，数排砂锅咕噜咕噜沸腾。当新鲜的食材没入其中，便也随之翻滚起来...原始的烹饪方式，激发并保留了食材的营养和原香，香气徐徐散开，勾起了人们心底馋意。 火炯炯砂锅菜专注做好每一煲砂锅菜，多年以来在品质上绝不将就，积累了丰富的经验，总结出三大美食原则-食之鲜、食味新、食有品。讲究每日新鲜采购肉材、绿蔬，冷链运输至店，鲜材鲜用，极致新鲜。 一份看似简单的砂锅菜，背后却大有乾坤。火炯炯，一直以来将品质作为最终目标，坚持初心，坚守品质底线，鲜煲每一份砂锅菜，让健康、营养成为品牌的标识，同时亦希望能让人们在奔波的日子里找到片刻的归属。