汇京楼，以 “臻享京味，匠心传承” 为理念，将传统与创新巧妙融合，为食客呈现出一道道经典北京名菜。深谙传统滋味的珍贵，又不拘泥于古法，让经典京味菜在新时代焕发新生，成为食客心中品味新京菜风情的优选之地 汇京楼招牌京味菜各有千秋，独具特色。「精品酥不腻烤鸭全套」外酥里嫩，咬下时汤汁迸发；「京味霸王肚儿」选用广东牛百叶，无异味且爽脆；鱼子酱烤鸭中西结合碰撞出新奇风味，格格超爱酥皮虾让人唇齿留香，一尝难忘 坚守匠心品质，拒绝预制。每道菜精心制作，环境卫生，整洁舒适，服务细致贴心，从食材到用餐，处处彰显对 “地道北京味儿” 的极致追求，让食客在舌尖与心尖都感受到京菜的温暖与厚重，让每一次用餐成为难忘的体验