云南菜，亦称“滇菜”，是中国菜系中独树一帜，民族特色鲜明的地方风味菜。源于古滇国，成型于清代中叶，它融合了云南多个民族与汉民族的烹饪文化精髓，成为中国菜系中一道亮丽的风景线。 云南菜以鲜嫩、酸辣、技发多样为其三大特色，在烹饪时特别注重保持食材的原汁原味，凸显清淡纯朴，鲜嫩回甜的风味。每一道菜都传承着云南深厚的文化底蕴和独树一帜的民族风情。 在这里不仅让您品尝到独特的美食，还能领略到民族风情。