出身于大江之城，从码头市井到万千广厦。“千杯同饮，百食共炉”GONGLU共炉的创造只想去传达一种对生活方式的尊敬。请茶-食锅-用膳成为了我们为这场火锅局所安排的仪式。 我们深知“味”与“在地性”的关系：川渝的麻辣，云贵的酸爽，北方的清汤，南下的边炉，所有的味道创造离不开土地的基因。共炉因此而寻味中华大地。 在码头诞生的地方，以最传统的“水系火锅”为基底加入共炉对“茶香”的理解，形成了新的味觉融合，我们将之称为“茶汤水火锅”。传统的延续与更开放性味觉实验东方美学与当代传达。这，就是共炉。