16世纪葡萄牙传教士将西式油炸方法传入日本，”天妇罗“源自葡萄牙语tempéro（调味料），随着江户幕府开府，天妇罗由长崎传入江户，后江户时期低价菜籽油问世，天妇罗这种原本金贵的料理终在民间广为流传。 爱酱·博多天妇罗，沿袭“天妇罗之神”的匠人之心，甄选每一道新鲜食材，高温现炸，现点现做，薄如蝉翼、面衣酥脆。低筋面粉和低温水是标配，高超的技艺，让每一种天妇罗都能有不同的风味。 现任主厨陈德宝先生，从事日料行业22年，从号称“上海小霓虹”的古北出师，跟随多名日本厨师学艺数年。在北京、上海、深圳、日本东京等一线城市参加主理连锁日料品牌，是日本东京银座知名日料厨师。