客家菜，这一拥有深厚历史文化底蕴的菜系，承载着客家人的迁徙记忆与生活智慧。初见客家天下，正是为了将这份传统的美味传承下去，让更多的人品尝到正宗的客家佳肴。 店铺招牌“古法盐焗手撕鸡”,选用上等的桂皇鸡，精心腌制后用海盐焗制而成，鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮金黄酥脆，海盐的咸香恰到好处地渗透到鸡肉的每一丝纤维中，令人回味无穷。 食材从山野到餐桌，每个细节我们都怀着对客家美食的敬畏之心，以匠心烹制每一道菜肴。我们传承着古老的烹饪技艺，同时不断创新，力求让每一位顾客都能在品尝美食的过程中，感受到客家文化的深厚内涵。