火锅作为中国的传统美食,发展时间悠久,群众基础广,凭借麻辣鲜香的口味征服了大部分中国人的味蕾。然而,疫情导致的经济下行及收入的降低,传统火锅动辄一两百元的人均消费让无数火锅爱好者望而却步。 “老马扎市井小火锅”创始团队深知市场规律，主动分析市场,迎合市场潮流,创新推出了市井小火锅的新型平价火锅模式,在继承了火锅的麻辣鲜香烫的特点,同时增加了烧菜的形式;无需锅底费,30-60元的人均消费 “老马扎市井小火锅”集有料小火锅、烧卤菜、小碗冒菜、小笼蒸菜、特色甜品于一体，完美满足午餐、晚餐、夜宵、聚餐、工作餐等多种消费需求，打破传统餐饮中午时段营业乏力的困局