富春菜缘起:富春菜启蒙于东吴建立的公元229年,定形于两晋南北朝时期因北方生乱,定形于两晋南北朝时期因北方生乱,东晋南迁至建邺(今南京)建都,南北民族大融合。 严陵滩致力于做精致的大众餐饮,以承袭和发扬富春菜肴传统文化与美学为己任,旨在发扬富春文化,引领富春文化走向全国,传承传播富春美食文化。垒起生生不息的传承,这座城市的秘密在烟火生活里。 富春菜之四风味特点:富春菜以淡水鱼虾河鲜,潭笋山笋菌菇山珍及农家家禽、豆类、时蔬为主料,辅以山乡米酒、酱汁作料。特色菜肴有:阿婆粉丝烩甲鱼(五年岩石岭湖甲鱼)、黑叉烧肉配富阳馒头、富春桂花酥不腻烤鸭等
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