总部在徐州，以炭为魂，以肉为媒，在铁架小炉上复刻千年老味。【徐州本地小山羊，鲜羊肉现切现穿现烤才好吃，炭香、肉香、老味香】 【肉香】每日鲜羊肉，只用徐州本地小山羊，区别于草原羊，山林散养小山羊，肉质细嫩，无膻味，三肥七瘦黄金比例【炭香】炭火现烤，高温炭火，瞬间锁住肉汁，形成外焦里嫩的口感和独特的炭火香气 【老味香】徐州双绝；地锅鸡徐州老味技法，鲜香醇厚，活鸡现烧，手工贴饼，一半浸入汤汁一半贴在锅边烤到脆香；地锅鱼，活鱼现杀，肉嫩无土腥，热油炸香辣椒丝泼在秘制蒜香酱汁上，满屋都是热辣鲜香