重庆聚龙鲜货火锅以“鲜货至上”为核心理念，迅速成为本地火锅界的口碑担当。品牌坚持每日严选食材，从云贵高原牧场直供的鲜切牛肉，到毛肚、鸭肠，每一份菜品都经过严苛质检，确保入口时的极致新鲜。 招牌现切吊龙牛肉，由刀工经验丰富的师傅手工切片，薄厚均匀如蝉翼，倒扣盘底亦不滑落，脂肪与瘦肉交织成大理石纹理，涮煮8秒后蜷缩成诱人形态，入口既有精瘦的松软，带一分脂香的丰润，成为必点的“鲜货灵魂。 聚龙始终以“新鲜看得到，不新鲜就退货”为承诺。其食材供应链与本地牧场、重庆鲜货驿站深度合作，实现从源头到餐桌的全程冷链把控。在沸腾的红油中涮煮着当日鲜货，感受着山城烟火与春城风情的交融。