牛小鲜创始人殷厨，从业30年餐饮担任过武汉知名大型连锁总厨！30年磨一剑，对食材有着独特的理解，烧得一手好牛肉！ 2024年7月1号正式创立牛小鲜品牌，手艺人抵触一切预制菜。不设计分店，只因一份餐饮爱好，一份烧牛肉手艺！不追求黄金好位置，只追求顾客吃了还能回头！ 本店特色主打一个新鲜，每日现烧！具有代表性的鲜烧牛排，鲜烧牛肉，采用贵州大黄牛！纸皮烧卖，新鲜肉馅，现点现蒸！