跟朋友中午约饭，想到前几天刷到山观新开了一家长鱼面馆，果断跟朋友提议来这搞一波～ 由于从不同地方出发，他从长山过去比较快，到了就先正价付了3碗大份长鱼面。我和另外一个小伙伴从市区过来稍晚了会儿，我去前台点餐的时候才被告知朋友已经付钱了。 既然付了也就付了，一碗少了几块钱的优惠也没啥。不过个人觉得收银可以提醒一下，当然不提也没毛病。 我又让收银加了2份拆骨1份腰花的浇头，店里中午饭点生意不错，又加上都是现炒的浇头，出餐速度不算快。 面是一碗一碗上的，浇头也是一份一份炒的，好评。面的味道不错，和我在淮安吃的长鱼面味道几乎大差不差了，胡椒味挺浓，吃不惯的人可能不太适应。 面条个人觉得和我在苏北吃的还是有些区别，这边的面更细而且是有规则的。应该是机器制型的碱水面，有点偏硬的口感。个人更偏好粗一点的不规则的手擀面，嚼起来韧性足一些。不过这也都是个人喜好。 大份的长鱼货真且份量很足，拆骨头也是好吃的。汤头也不错，如果面条是我喜欢的粗手工擀制面条就更好了[打勾]

记得以前在宝应县吃过一次，记忆犹新，这家长鱼面是江苏淮安地区的特色招牌美食，就在我们住的酒店旁边，菜场门口， 新店开业，团购划算，可以通过抖音，美团团购，聚划算。 口味：鳝鱼新鲜，感觉是猪油和菜籽油炒的，香气扑鼻，色面诱人，咸鲜甜口，特别是胡椒粉提神。面条是手擀面粗面，很劲道，面条裹满酱汁，一口下去满足无比。 个人建议吃汤面，多喝几口汤，大早上热乎乎的汤几口下去，浑身舒坦。拌面也不错，建议店家可以为拌面提供个免费的清汤。 服务： 服务挺好，看到我们买团购也很积极，有免费的茶水可以自助。 环境： 新店装修干净，餐具干净，明档厨房，能看到厨师现切现烧。 性价比： 店家是真舍得给料，鳝鱼真有5大条，个人感觉很实惠，吃起来真心过瘾。面条量也不错，成人一碗肯定够了。我们还加了荷包蛋2元一个。 如果觉得鳝鱼面贵的话，还有普通的面可以选择，不过我还是建议品尝店家招牌鳝鱼面。

味道好，吃得饱，鳝鱼足，很过瘾。店里油烟味大，吃完身上一股油烟味，让你记住今天吃了长鱼面