做十三湘，不追逐湘菜名厨，一切回归到做事的初心，只是想把民间最好吃的土菜搬上餐桌。在这个节奏很快的时代，选择了慢。不喜欢用太复杂的调味料，坚信裸烹才是最好的手艺，我想让大家吃到食材本身的味道。 十三湘，其实就是十三道菜。这些菜全部都是来自民间，这些做菜师傅有的是阿姨，有的是叔叔，有的就是隔壁村的爷爷奶奶...他们都默默无闻，他们确是我心中真正的大师，因为他们做的这些菜，邻里乡亲吃了几十年。 这是一个又土又美的餐厅。花了很多钱去买餐具，也花了不少钱去装修。目的就是希望大家在这里吃得开心吃得舒服。我没有那么着急挣钱。你们开心了，就是我最大的财富。欢迎大家提建议，我希望给大家带来更好的美食。