菜品真的是很惊艳的，食材都是很新鲜的，也拿出来给大家看了以后再进行烹饪的。这个季节的大闸蟹天妇罗也是很应季的。 店铺环境是很高雅安静的，很符合I人的社交[害羞] 因为用的当季新鲜的食材，都是有食材原本的味道，也非常的好吃。

吃的是午市姜师傅的板前，整个出品节奏非常稳，站在板前不多言，但每一次下油、翻面、起锅都极其精准，看得出是长期打磨出来的手感。 「斑节虾」斑节虾是当晚让我印象最深的一道。一只全熟一只溏心，外衣薄而干爽，几乎没有多余油感，咬下去虾肉仍然保持弹性和甜度，完全不是靠调味取胜，而是食材本身的鲜。 蔬菜部分同样精彩。 「刺龙芽」刺龙芽的清香被油温完全激发，却没有一丝苦味； 「丹东板栗天妇罗」板栗外层酥脆、内里绵密，甜度被拉得很高； 「红薯」红薯更是一小时低温慢炸到糖分转化，口感像甜点一样自然，不需要任何额外点缀。 [服务铃]服务：整个用餐过程中，服务人员很细心。姜师傅讲解恰到好处，不打断用餐的专注感；板前氛围安静、可以听到油锅沸腾的声音，让人可以把注意力完全集中在食物本身。 这是一家真正以食材、油温和手艺说话的高端板前天妇罗，没有多余的表演型设计，却每一口都经得起细细回味。

上次晚餐吃的太撑，这次改午餐，份量稍微比晚市少了几道，似乎比较适合我的胃～