走错路路过这条小路，刚好没吃早饭，试试这个牛肉包子，红油和葱香一样买了四个，一样尝一个立马掉头又去买了三笼葱香牛肉。红油好吃但葱香更惊艳，葱香没有那么油腻，而且有牛肉本身的香味，不爱吃葱的我立马爱上了，且价格适中，回家吃完了再来。

还可以，没有宜昌的小笼包辣！但是味道还可以！让我怀念起宜昌的包子

牛肉小包子是一道美味的中式面点，以牛肉为主要馅料，包子皮松软可口，馅料鲜美多汁。以下是一份简单的牛肉小包子制作方法： **所需材料：** 1. 面粉 - 500克 2. 酵母 - 5克 3. 温水 - 适量 4. 牛肉 - 300克 5. 洋葱 - 1个 6. 大蒜 - 2瓣 7. 生抽 - 2汤匙 8. 老抽 - 1汤匙 9. 盐 - 1茶匙 10. 胡椒粉 - 1茶匙 11. 香油 - 1汤匙 12. 葱花 - 适量 13. 菜籽油 - 适量 **制作步骤：** 1. 将面粉放入一个大碗中，加入酵母，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成为湿润的碎屑状。用手揉成面团，然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积膨胀一倍。 2. 发酵好的面团取出，揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。将每个小剂子擀成中间薄边缘厚的圆形面皮。 3. 牛肉切成细末，加入洋葱末、大蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制15分钟。 4. 取一个面皮，放入适量的牛肉馅，然后按照包包子的方法，将面皮对折捏紧，使馅料被包裹在面皮中。将包好的包子放在蒸锅中，盖上盖子，再次发酵15分钟。 5. 发酵好的包子冷水入锅，大火蒸上汽后转中小火蒸15-20分钟。蒸好后关火，焖3-5分钟再开盖，以防止包子塌陷。 6. 蒸好的牛肉小包子取出，撒上葱花即可食用。 牛肉小包子可以搭配醋、辣椒油等调料食用，味道更佳。如果喜欢素食，也可以将牛肉馅替换为素馅，如香菇、豆腐等。