第一次来淄博，不是为了烧烤，是来看齐文化博物馆的，所以找了一家离博物馆比较近的住宿，也就离主城区比较远了。到酒店已经晚上9点，旁边随便找了家饭店，是做博山菜的馆子。 山东菜对一人食太不友好了，菜的份量都那么大，还不能提供半份，我一个人点两个菜完全吃不完，但是总不能只吃一个菜吧，又是第一次来，只能点了一个淄博热色的荤菜博山炸肉，一个素菜酸辣土豆丝。炸肉就是挂了浆炸的，类似小酥肉，但是挂浆不算厚，里面有花椒粒就很小酥肉，肉应该有卤过，炸好呈酱油色，比较咸，吃两块还不错，多了就很腻了。土豆丝炒的脆脆的，酸味非常突出，导致我吃着吃着牙有点倒了，但是是好吃的，因为调味重土豆丝不会觉得寡淡。 店里姐姐阿姨都挺热情，服务很好，也很有边界感，社恐没有被迫唠嗑。 我的淄博游开了个好头。

朋友间小聚，想要小酌几杯，又在吃什么上纠结了起来，在瑞泉阳光东门这发现了这家博山菜，想着没吃过，来拿拿味吧！ \\t ✅博山炸小鸡 差不多一整只鸡的量，炸的外酥里嫩，鸡肉还带汁水，很不错！ \\t ✅炸肉 糊是薄薄的一层，肉是腌制过的，炸的也是外酥里嫩的，肉吃着也嫩，汁水挺足的，一致好评！ \\t ✅辣炒安康鱼肚 鱼肚吃着脆脆的，有嚼劲，辣椒不是很辣，最早光盘的一个菜。 \\t ✅杂鱼锅 大概是四五种鱼，鱼挺新鲜的，肉很嫩，咸鲜微辣的口，不错！ \\t ✅博山烩菜 配料挺丰富的，白菜、丸子、炸肉、皮肚和炸豆腐，胡椒味有点弱，其他还不错！ \\t 🎞️总体体验还不错，爆炒腰花和后来点的一个凉菜也不错，炒豆腐皮一般化。菜品口味大都在线，挺适合小聚的。