每天食材鲜送，坚守原汁原味，食之本味，不鲜不食，尊重食材本身的味道。 豚骨拉面每天门店师傅6小时慢熬，8斤豚骨只出20碗汤，每碗面仅用简单调味，入口舒服而不燥；搭配每日的新鲜烧鸟，新鲜美味的刺身等，为每一位食客提供不一样的就餐体验； 门店环境采用吧台式，在这里放慢生活享受食材本身，偶尔喝着小酒，人生百味，尽在这四方食堂间。