回忆小时候家家户户都有“矮板凳”，小孩子坐着写作业、一家人团聚吃饭都离不开它。 由此“矮板凳老火锅”品牌诞生！ 矮板凳一直坚持用人工炒料制作锅底，这种传统工艺虽然费事，但比使用半成品出来的味道更醇厚，也更带有烟火气 在食材的选择和处理上，要求店里当天采买的食材当天卖掉，最大程度的保证菜品的及时性，不用预制菜和冷库里储存的陈货。这样会更接近我们小时候家里的味道，食客们也很喜欢这种感觉，有一种情怀在里面