菊花火锅又称菊花暖锅，盛行于晚清宫廷内。相传慈禧太后爱菊成痴，将菊花加入到火锅里，又以老鸡、大骨吊汤，创作出先喝汤再涮肉的一品万寿菊花火锅。 东门涮肉创立于故宫东华门旁。创始人王伟先生为了将菊花火锅带入百姓家中，亲赴全国菊花基地臻选上等食材，并走访各地火锅店交流研学，经过无数次精心改良和融合，形成了先品菊，后喝汤，再涮肉的独特吃法。 采菊东篱下,菊花入宴来。一朵菊，馥郁一片天地；一锅汤，滋养您的脾胃