今天来漳州芗城区金碑路76号的周聚大鼎沙嗲面(鑫荣嘉园店)用餐，半开放式的厨房，现点现煮感觉很奈斯！ 他们家的配料丰富得让人挑花眼，大肠、小肠、猪肝、瘦肉、肉筋……每一样都非常新鲜，能看出来食材品质很不错。我选择了特色小份，基本每种都能加了一些，可以做到现烫现吃，一口下去，满满的幸福感。 沙嗲面的汤头是灵魂所在，这家的汤头偏甜微辣，味道调配得恰到好处，口感适中，既不会太甜腻，也不会太辣刺激，刚刚好的口味，让我一口接一口地喝着汤，根本停不下来。面条爽滑劲道，裹满了浓郁的沙嗲汤汁，吃起来特别过瘾。 总的来说，这家店不管是食材的新鲜度，还是汤头的味道，都很合我心意，整体体验感还不错，推荐！

吃过龙海石码的沙茶面后，再来吃他们家的，感觉还是石码好很多，首先是份量，龙海石码的份量大一些，石码的大鼎这些老字号的商家，每次都要排队，料也足。 这家毕竟在漳州市区，各方面成本要高一些，不过总体还好吧，加油吧，离百年老店还有90多年。

前两天在厦门吃了沙爹面，原本每次去都会吃沙茶面，如今打开了个新世界，呵呵，沙爹面比沙茶面要清爽的感觉。发现住的地方就有大鼎沙爹面，离开前早餐就它了。食材很新鲜，味道也不错的，量很足，看着少点绿色儿的蔬菜，下次注意，呵呵