以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，“一清二白三红四绿”选用高筋面粉制作面条，面条种类多样，如毛细、细滴、二细、三细、大宽、韭叶、荞麦棱等，可供消费者自行选择。 味道还不错，是一家老去的品牌，可以收藏！

装修好了，价格略微上浮。口味不变。服务好了人也多了。

开张几天味道还可以。过后几天再去吃又变成以前老模样，牛腩刀削面只有两小块牛肉。都不是牛腩。价格也贵。刀削面软绵绵的煮出来乱糟糟。一点都不好吃。希望老板经营好食品质量。