创始人出身于潮汕的一个美食世家，祖辈们世代经营着小食肆，以精湛的厨艺和对美食的执着，在当地赢得了极高的声誉。从小，创始人便在厨房的烟火气中长大，让他对潮粤菜文化产生了深厚的情感。 然而随着时代的发展，创始人发现许多传统潮粤菜逐渐失去了原本的韵味，快餐文化的兴起，让匠心美食变得愈发稀缺。他深感惋惜，同时也萌生出一个坚定的想法，要开一家餐厅，将最纯正、最精致的潮粤菜传承下去。 “玖苑”就此诞生， “玖”，在传统文化中寓意长久、圆满，象征着餐厅对品质的永恒追求和对顾客的美好祝愿；“苑”，则传达出一种雅致、高端的氛围，如同美食的花园，汇聚潮粤珍馐。