过了午饭的饭点以后，几乎没人用餐，我们闯了进去，店里就两个服务员大姐在值班，我们四个人就要了两大碗饸饹面。 饸饹面是现点现压现煮，现如今饸饹面已经是机器压制的了，和好的面团放进机器里，压出的面条用铲子切断，直接进入煮锅中。煮的面条捞出，按照客人点单的要求放入肉丝和其他菜码。 大姐一看我们四人点了两碗，细心地从每个大碗里挑出一小碗来，便于我们分享煮吃。饸饹面很顺滑，软硬件适中，搭配的肉丝炒得干香干香的，再搭配酸菜或香菇都好好味。当然，在山西吃面条醋是一定不可遗漏的，加过醋后的面条更有风味了。 这家店是长治市市级非遗，在当地也算老字号，店面干净明亮，可搭配饸饹面的菜样也特别丰富。

性价比很高环境很好。面很筋道河洛面是一种具有悠长历史和独特制作工艺的传统面食，主要流行于中国北方地区其制作方法独特通常用河洛床子将面团挤压成长条状后煮入锅中面可以由荞麦面高粱面和小麦面制成其中荞麦面因其丰富的维生素和微量元素而备受推崇在口味上面河洛面通常具有鲜咸香的特点

不错，醇厚，好吃！不是北方人也能吃。