作为河北沧州的地标美食，它融合了川菜红烧鸡的醇厚与麻辣火锅的热烈，以郫县豆瓣酱为基底，搭配花椒、辣椒等香料，实现麻辣鲜香的复合口感，蘸上本餐厅特色甜醋蒜泥，既能解辣解腻，又让风味更有层次。独一处火锅鸡在石家庄真的很好吃

这家的火锅鸡是炒的，和沧州火锅鸡不一样，味道感觉和山东炒鸡差不多，料放的多，味道比较重，整体还可以。 蔬菜是自助的，吃完鸡肉可以涮菜，但是小料只有蒜和辣椒，没有麻将，小料比较少，好在汤底还有些味道也还可以。

口味比沧州吃的稍微差一点点，但是也很好吃了。环境再好点就好了，别让苍蝇和小飞虫满天飞就行