2018年三个相识十几年不同行业的中年人，一拍即合，选择最喜欢吃的火锅作为下半生的创业项目，领头人有三十多年市井火锅传承经历，共同创立仙座·重庆市井火锅品牌。 采用荷叶茶汤底好吃不上火的方式，把传统市井火锅汤底提升改良。再以小碗菜大实惠的理念，让广大顾客以实惠的价格，品尝到更多品种的新鲜食材。 历经五年的市场验证，将仙座火锅开到北京，河北，内蒙，安徽等地，希望更多有意愿传承市井火锅文化的同路人加入我们的品牌。