齐齐哈尔烤肉选用物华天宝的北纬47度黄金养殖带上的肉牛，根据不同部位牛肉的品质特点将牛肉进行分割，以满足不同的成菜要求，让每个精选部位的牛肉都能成为舌尖上的美味。 齐齐哈尔小炉匠炭火烤肉成立于2019年， 作为齐齐哈尔市非物质文化遗产传承单位，齐齐哈尔小炉匠炭火烤肉（海淀南路店） 2023年入选大众点评必吃榜，由于每天排队，获得了“烤肉排队王”的称号。 小炉匠主打正宗齐齐哈尔炭火烤肉，肉品种类丰富，原味肉、腌制肉应用尽有；肉质新鲜上乘，最具特色的“齐齐哈尔家庭拌肉”选用上好的牛肉。人间美味尽在烟火之中。