湖南，湖湘文化的发源地，经世致用，自强不息，惟楚有才，于斯为盛；湖南人骨子里透着敢为天下先的气度；湘菜，八大菜系之一，如湖南人火辣热情的性格一样，爆炒和香辣的湘菜的拿手好戏。 一个地地道道的湖南伢子，只身一人在广州打拼多年，对家乡的口味一直念念不忘。时常约三五好友，去寻觅把尝那一口热辣湘味，虽并非厨师出身，不会十八般厨艺，切怀着一颗最朴素真挚的初心； 立志将家乡的口味落户广州，让同在异乡漂泊奋斗的湖南人，都能尝一口地道的家乡菜，感受一下久违的湖南韵味； 潇湘之境，洞庭湖畔，“湘畔”由此诞生，湖湘韵，湘畔宴，湘畔邀您来一场动人的湖湘之旅。