客家饮食如同客家话一样古老,同时又非常包容。在经年累月的迁徙过程中,不断适应吸收当地的水土风物和当地饮食,积累了各个历史时期的饮食精髓,始终保留着中原的饮食基因，从而创造出自己丰富多彩的饮食文化。 客季专注粤菜三大分支之一的“客家菜”。坚持新鲜食材现场做,遵循本味宜人的自然烹饪工艺,追求食材本真的原汁原味,一直致力于把大山的新鲜和美味与都市人民分享。