南京探店 出差南京，安顿好后来附近小粉桥吃碗皮肚面，皮肚面是南京特色美食。老板夫妇都很客气，选了「皮肚大肉面」皮肚就是我们那的肉皮，肉皮炸好后晒干，吃的时候泡发就行。配菜是小青菜、番茄、榨菜丝、黑木耳，汤底鲜味带点回甘，选微辣正合适非常好吃。加的大肉相比苏州精致的大肉完全是豪放派，好大一块还挺值，大到用筷子都扛不起来，五花肉炖得很酥了，连肥肉都很好吃，调味可以。

随便吃吃，肉丝不错。热干面感觉不咋正宗

开在南大旁边的皮肚面店 味道还是很不错的，皮肚不少 配菜也有 「皮肚三鲜面」鸡蛋也是，吸汁非常好吃 汤汁也是经典的老南京皮肚面的味道 比较咸鲜的味道，在出汗多口淡的天气非常合适用来补充盐分和营养 而且店主的服务态度也非常的好