2009年起源于徐州东区绿地，老板对烧烤的情怀比较深刻，当时年龄很小，6000元在09年的时候支起来了绿地三只羊的第一个小摊子，开启了绿地三只羊的餐饮传奇发展。 三五好友三分醉，家庭，朋友，招待，宴请，小聚场景均可满足。徐州烧烤文化传递，氛围感，烟火气，传统，徐州人的烧烤生活方式。 创始人自己就是烧烤师傅，对羊有执着，采用本地的黄淮山羊，意旨在黄淮流域的特种小山羊，产量不高，羊个头较小。徐州北部的羊，萧县羊，小耳朵羊，农户饲养 品质高，吃起来不膻。