客家菜避指南｜雷差评实录（107字） 所谓正宗"客家菜"名不副实！盐焗鸡干柴纸如，咸到齁喉[]；酿豆腐豆腥味重，肉馅发酸疑似隔夜[[3]]。梅菜扣肉肥腻无层次，酱汁甜腻失衡。服务员冷脸全程，催三次菜仍漏单，米饭夹生竟称"锅巴特色"。人均80元吃出预制菜质感，连免费茶水都敷衍（温吞水+茶渣）。客家饮食文化不该被蹋糟，避雷！